Яйцо при опускании сильно кипящую воду бывает готово всмятку через 3-3,5 минуты, "в мешочек" - через 4-5 минуты, вкрутую - через 8-10 минут, если крутое яйцо варится дольше, желток его твердеет и вкус яйца ухудшается.