Привет!
Сорт тыквы- розовый банан. Сочная и сладкая тыква подходит как для пирогов, так и для супов, каш.
Ингредиенты:
Куриный бульон: 1-1,5 Литра,
Тыква : 300 Грамм,
Картофель: 3 Штуки,
Морковь: 1 Штука,
Перец балгарский :1 шт.
Лук репчатый: 2-3 Штук,
Чеснок: 1-2 Зубчиков,
Соль: По вкусу,
Масло растительное: 2-3 Ст. ложек,
Зелень: По вкусу
Приготовление:
Готовлю все продукты. Куриный бульон ставлю на огонь, довожу до кипения.
Тыкву чищу от кожуры и семян, срезаю внутренний волокнистый край. Режу тыкву кусочками.
Очищаю лук и морковь и перец, режу не очень крупно, морковь тру на тёрке. обжариваю на масле до появления золотистого цвета.
Очищаю картофель, режу кусочками. Кидаю его в бульон,
К обжаренным овощам кладу тыкву и обжариваю все вместе пару минут. В конце жарки кладу чеснок, можно целый.
Кладу зажарку в суп, соль. Варю до готовности всех продуктов, это не более 20 минут.
Готовый суп пюрирую погружным блендером.
Разливаю суп по тарелкам, кладу зелень и можно кушать.
Приятного аппетита!!!
