Как приготовить аппетитное тушеное мясо из говядины, приготовленное на медленном огне

Уже выходные, и это идеальное время, чтобы побаловать себя вкусной домашней едой, которая согреет вас и оставит чувство удовлетворения. Этот рецепт тушеной говядины, приготовленной на медленном огне, - идеальный способ завершить неделю на высокой ноте.

Ингредиенты:
1 килограмм говяжьего ростбифа, нарезанного на кубики.
2 столовые ложки муки
1 ч. л. соли
1 ч.л. черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
1 нарезанная луковица
2 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
2 стакана говяжьего бульона
1 чашка красного вина
3 моркови, очищенные и мелко нарезанные
3 стебля сельдерея, нарезанные
2 лавровых листа
1 ч. л. сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного розмарина
1 чашка замороженного горошка

Инструкции:
В миске смешайте вместе муку, соль и черный перец. Обваляйте кубики говядины в мучной смеси, пока они не покроются.
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле или жаровне на средне-высоком огне. Добавьте кубики говядины и обжаривайте со всех сторон около 5 минут. Достаньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
Добавьте в кастрюлю говяжий бульон, красное вино, морковь, сельдерей, лавровый лист, тимьян и розмарин. Перемешайте, чтобы соединить.
Верните кубики говядины в кастрюлю и перемешайте до однородности. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте.
Тушите рагу 2-3 часа, периодически помешивая, пока говядина не станет мягкой, а овощи - прожаренными.
Добавьте замороженный горошек в кастрюлю и перемешайте до однородности. Готовьте еще 5 минут, пока горошек не прогреется до конца.
Подавайте рагу горячим, при желании украсив свежей зеленью петрушки.
Это тушеное мясо из говядины, приготовленное на медленном огне, - идеальный способ завершить напряженную неделю. Это сытно, вкусно и насыщено ароматом. Длительное время приготовления позволяет говядине стать невероятно нежной, а сочетание овощей и зелени создает насыщенное и сытное рагу, которое идеально подходит для прохладных вечеров. Подавайте его с хрустящим хлебом или пышным картофельным пюре, чтобы блюдо получилось максимально вкусным.