В продолжении предыдущего материала, где мы сравнили фуд трак и корнер на фуд корте я подготовил для вас гайд по шагам. Как современный предприниматель, я бы рассмотрел следующие шаги для открытия фуд трака.
- Зарегистрироваться как бизнес. Необходимо выбрать форму собственности, зарегистрировать компанию и получить все необходимые разрешения и лицензии для продажи еды.
- Приобрести грузовик. Нужно найти подходящий грузовик и купить его или арендовать. Важно проверить, что грузовик соответствует стандартам безопасности и готовности для продажи еды.
- Провести ремонт грузовика. Необходимо приспособить грузовик для приготовления и продажи еды. Нужно установить кухонное оборудование, создать рабочее пространство и обеспечить безопасность. Подробнее об этом мы поговорим ниже.
- Установить кухонное оборудование внутри грузовика. Кухонное оборудование должно соответствовать виду продаваемой еды и должно быть удобным для работы в грузовике. Нужно также обеспечить подключение к воде и электричеству.
- Создать онлайн-присутствие. Важно быть в интернете и иметь онлайн-меню для привлечения новых клиентов. Можно использовать онлайн меню, такие как Ezha Online, чтобы упростить процесс заказа и улучшить пользовательский опыт. Сейчас онлайн-присутствие - это необходимость, а не просто хороший бонус. В 2023 году, когда большинство людей пользуются интернетом для заказа еды, иметь онлайн-меню будет помогать грузовику еды увеличивать свой потенциал продаж и привлекать новых клиентов.
Для того, чтобы превратить обычный грузовик в фуд грузовик, необходимо выполнить ряд изменений, которые позволят установить необходимое оборудование и обеспечить безопасность продуктов питания. Ниже приведены основные шаги, которые могут потребоваться для конвертации грузовика:
- Установка кухонного оборудования: для приготовления блюд необходимо установить плиту, духовку, холодильники, мойку и другое оборудование.
- Проверка электрической системы: фуд грузовик потребляет значительное количество электроэнергии, поэтому необходимо убедиться, что система электроснабжения грузовика может обеспечить работу кухонного оборудования без перегрузки.
- Установка системы вентиляции: для обеспечения безопасности продуктов питания необходимо установить систему вентиляции, которая обеспечит отвод паров и запахов.
- Создание окна для выдачи блюд: для того, чтобы обслуживать клиентов, необходимо создать отверстие в боковой стене грузовика, которое будет использоваться для выдачи блюд. Для этого нужно прорезать отверстие и установить раму с прозрачным окошком.
- Установка устройства для закрытия окна: для того, чтобы обеспечить безопасность продуктов питания, необходимо установить устройство, которое будет использоваться для закрытия окна во время транспортировки и хранения грузовика.
В зависимости от того, какой тип блюд вы собираетесь продавать, вам может потребоваться дополнительное оборудование, такое как гриль или фритюрница.
Отверстие для выдачи блюд можно сделать с помощью резки отверстия в боковой стене грузовика и установки рамы с прозрачным окошком. Для того, чтобы закрыть окно, можно использовать различные способы, например, простой шторкой или специальным устройством, которое может быть установлено внутри грузовика и поз
Кроме того, может потребоваться установка дополнительных систем, таких как кондиционер или отопитель, чтобы обеспечить комфортную температуру внутри грузовика во время приготовления еды. Также может потребоваться установка дополнительных электрических розеток или генератора, чтобы обеспечить достаточное количество электричества для работы кухонного оборудования.
В заключение, я считаю, что открытие бизнеса грузовика еды является хорошим выбором для современных предпринимателей. Такой бизнес имеет много преимуществ, таких как мобильность, низкие затраты на аренду помещения и гибкость в меню. Более того, сейчас онлайн-присутствие - это необходимость, а не просто хороший бонус. В 2023 году, когда большинство людей пользуются интернетом для заказа еды, иметь онлайн-меню будет помогать грузовику еды увеличивать свой потенциал продаж и привлекать новых клиентов.