Икра заморская… баклажанная! Знакомая всем нам с детства фраза. Конкурировать с этим продуктом может разве что икра из кабачков, особенно вкусная от «6 Соток». Она именно такая, какой должна быть. И тоже родом из нашего детства.
А из чего еще люди научились делать икру? Давайте выясним вместе с «6 Соток».
А в конце статьи мы представим на ваш суд супервкусный рецепт с кабачковой икрой. Он модный, красивый и аппетитный. Не переключайтесь!
1. Икра рыбная
Здесь ничего выдумывать не нужно. Новый год, бутерброды, такие родные красные зернышки на хлебе. Основной способ приготовления – соление. Бывает красная (лососевая) и черная (осетровые). А еще икра промысловых рыб, например, минтая, щуки или сазана.
В общем, продукт всем нам знакомый (за исключением, пожалуй, черной икры белуги, которая стоит нынче в районе 150 000 рублей за килограмм) и любимый.
2. Суррогатная икра
Спрос на рыбную икру не падает, а вот цена растет. Поэтому на рынке стало много аналогов натурального продукта. Это, конечно, ненастоящая икра, но она продается вполне легально. При условии, что на упаковке есть соответствующее обозначение.
Ее делают из альгината натрия. Ни о чем не говорит, правда? Другими словами – из водорослей, точнее, из полисахарида бурых водорослей. Его смешивают с хлоридом кальция и получаются «икринки». Дело за малым: добавить характерный вкус, цвет и запах. Благо, современные ароматизаторы и красители справятся с такой задачей легко и быстро. Вуаля! У нас есть почти настоящая икра.
3. Грибная икра
Берем грибы (только неядовитые, пожалуйста), добавляем жареный лук, все перемалываем и получаем пасту для бутербродов. А еще для пирогов, фаршированных яиц, салатов и макарошек. Легко приготовить самим.
4. Свекольная икра
Легкое, даже постное блюдо. Говорят, такое раньше часто давали в детских садах большой великой страны. Состав очень простой, только овощи и масло. Основной ингредиент, конечно, свекла. Еще лук, чеснок, можно добавить перца. Отлично идет в качестве пасты для бутербродов, а еще как гарнир.
5. Икра овощная
Все просто. Берем овощи, варим, смешиваем, перетираем или перемалываем и готово. На самом деле, конечно, рецептов овощной икры великое множество. У каждой хозяйки свои секреты приготовления этого блюда. Кто-то добавляет сельдерей, а кто-то огурцы. Где-то лук нужно обжарить, а где-то добавить свежим.
6. Кабачковая икра
Королева овощных закусок! Прекрасная и неповторимая – кабачковая икра. Полезная, вкусная, некалорийная. Пряная, легкая, ароматная. Это все она. Ее придумали в СССР, там же готовили и обожали. До сих пор кабачковая икра появляется на каждом столе в постсоветском пространстве и не теряет популярности.
Кабачковая икра «6 Соток» идеально дополнит ваш ужин, обед и даже завтрак, станет прекрасной закуской для праздничного стола или пикника. Как раз для последнего случая мы подготовили рецепт.
Брускетты с кабачковой икрой, печеным перцем и фетой!
Что понадобится:
• кабачковая икра «6 соток» - 150 граммов
• фета - 30 граммов
• кинза - по вкусу
• кедровые орешки - 10 граммов
• печеные перцы - 70 граммов
• чиабатта - 5 ломтиков
Готовим:
Чиабатту подрумяниваем с двух сторон на сковороде с растительным маслом > густо смазываем каждый кусочек чиабатты кабачковой икрой > сверху выкладываем по ломтику печеного перца > выкладываем фету, нарезанную кубиками, и посыпаем кедровыми орешками и молотым перцем. Готово!
Приятного аппетита!
Купить нашу знаменитую Кабачковую икру «6 Соток» вы можете здесь:
Ozon
Впрок
Вайлдберриз