Бразильский шашлык (шураско)

Бразильский шашлык (шураско)

Ингредиенты:

• 1 кг говядины (лучше всего использовать куски из задней части туши)
• 2 большие луковицы
• 1/4 стакана красного вина
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана соевого соуса
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать кусочками примерно 2х2 см.
2. Лук нарезать крупными кусками.
3. Смешать красное вино, оливковое масло, соевый соус, чеснок, соль и перец в большой миске.
4. Добавить мясо и лук в миску с маринадом, перемешать, покрыть и оставить на 2-3 часа или на ночь в холодильнике.
5. Нанизать мясо и лук на шампуры и жарить на гриле или углях до готовности.

Приятного аппетита. В следующей статье Кубинский шашлык (рабо де кордон бланко)