Индийский шашлык (тандури)

Индийский шашлык (тандури)

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе
• 2 большие луковицы
• 2 столовые ложки тандури масала (смесь специй, включающая кумин, кориандр, куркуму, имбирь, кардамон и другие пряности)
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать кусочками примерно 2х2 см.
2. Лук нарезать крупными кусками.
3. Смешать тандури масала, лимонный сок, чеснок, имбирь, растительное масло, соль и перец в большой миске.
4. Добавить мясо и лук в миску с маринадом, перемешать, покрыть и оставить на 2-3 часа или на ночь в холодильнике.
5. Нанизать мясо и лук на шампуры и жарить на гриле или углях до готовности.

Приятного аппетита. В следующей статье Бразильский шашлык (шураско)