Ингредиенты
- 1 чашка (104 грамма) миндальной муки
- Щепотка соли
- 1/2 стакана (75 граммов) фиников без косточек, разрезанные пополам
- 1/2 стакана (75 граммов) сушеных абрикосов, также разрезанных пополам
- 1/2 стакана (75 г) изюма
- 1 яичный белок
- 1/4 чайной ложки миндального экстракта
- 1 1/2 чашки (215 г) кедровых орешков Kedrus
Шаг 1
Разогрейте духовку до 300 градусов. Застелите большой противень пергаментом.
Шаг 2
В кухонном комбайне смешайте муку, соль, финики, абрикосы и изюм и взбивайте, пока смесь не начнет напоминать панировочные сухари. Добавьте яичный белок, миндальный экстракт и продолжайте взбивать, пока смесь не превратится в однородную, липкую пасту (около 2 минут).
Шаг 3
Переложите пасту в миску. Вы можете сразу перейти к следующему шагу либо можете накрыть смесь и охладить ее в холодильнике (1-2 часа), что сделает ее более удобной при лепке.
Шаг 4
Насыпьте кедровые орехи в чашку. Поместите рядом с вашим рабочим местом миску с холодной водой. Окуните пальцы в воду, прежде чем начинать лепить печенье; это поможет предотвратить прилипание смеси к рукам. Используя 1 чайную ложку смеси, начните лепить маленькие шарики (по 8–9 граммов каждый). Затем обваляйте каждый шарик в кедровых орехах, плотно придавливая, чтобы убедиться, что они хорошо прилипли к тесту.
Шаг 5
Положите печенье на подготовленный противень и нажмите на него пальцем, чтобы оно слегка сплющилось (все печенье должно поместиться на один противень) и выпекайте в течение 20–30 минут (пока кедровые орехи не станут золотисто-коричневыми). Выключите духовку, и с открытой дверкой дайте печенью высохнуть в духовке в течение 1 1/2 часа.
Печенья с кедровыми орехами отлично подходят небольшим перекусам, с послеобеденной чашкой чая или эспрессо, а также, их можно завернуть в коробочку с ленточкой и подарить своим любимым на праздничное событие!
Самые вкусные и отборные Кедровые Дальневосточные орехи можно приобрести на Ozon по ссылке: https://www.ozon.ru/search/?text=kedrus&from_global=true
С любовью,
Кедрус!
#кедровыйорех #кедрус #диета #здоровоепитание #лишнийвес #здоровыерецепты #безсахара #печенье #итальянское #миндаль #похудеть #правда #новости