Картошка является ценным источником питательных веществ, таких как калий, витамин С, витамин В6, фолиевая кислота, клетчатка и другие. Она также содержит диетические фитохимикаты, которые могут помочь защитить наш организм от различных заболеваний. Кроме того, картофель является довольно доступным и дешевым источником пищи.
Однако, некоторые исследования показали, что чрезмерное потребление картофеля может быть связано с некоторыми заболеваниями, такими как ожирение, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, картофель может содержать некоторые вредные вещества, такие как соланин, в небольшом количестве, которые могут вызвать отравление, если он употребляется в больших количествах или не правильно приготовлен.
Таким образом, умеренное употребление картофеля не является вредным для здоровья и может принести множество пользы, однако, как и при употреблении любых других продуктов питания, важно следить за размером порций и общей балансировкой диеты для поддержания здорового образа жизни.