4550 подписчиков

Отбивные из свинины с ананасами, запеченными в духовке

12 апреля 202312 апр 2023

1 мин

Отбивные из свинины с ананасами получаются сочными и невероятно вкусными. Консервированные ананасы придают мясу пикантную нотку, делая свинину особенно вкусной.

Для тех, кто любит краткие рецепты

Ингредиенты:

Свинина – 450 г

Репчатый лук – 1 луковица

Сыр – 100 г

Ананасы консервированные – 4 кольца

Соль, перец – по вкусу

Приправа для мяса – 0,5 ч.л

Майонез – по вкусу

Растительное масло – для смазывания формы

1. Свинину промываем, обсушиваем и нарезаем на кусочки толщиной 1 см.

2. На разделочную доску выкладываем несколько кусочков нарезанной свинины. Каждый кусок свинины отбиваем при помощи специального кухонного молотка. Советую предварительно накрыть мясо полиэтиленовым пакетом или пищевой плёнкой. В таком случае, маленькие кусочки мяса и сок не будут разлетаться по всей кухне. Хорошо отбитое мясо получается гораздо тоньше, однако заметно увеличится в размере.

3. Солим, перчим и посыпаем специями для мяса каждый кусок свинины с двух сторон.

4. Жаропрочную форму для запекания смазываем растительным маслом.

5. Свинину выкладываем в форму для запекания.

6. Смазываем мясо небольшим количеством майонеза.

7. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

8. Равномерно распределяем полукольца репчатого лука на мясе.

9. Выкладываем консервированный ананас поверх слоя лука, предварительно слив сироп с ананасов.

10. Сыр натираем на крупной терке.

11. Посыпаем ананасы натертым сыром.

12. Отправляем отбивные с ананасами в разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем отбивные до готовности на протяжении 30-35 минут. За это время свинина должна полностью пропечься и стать мягкой, а сыр должен расплавиться и подзолотиться.

13. Готовое блюдо подаем горячим, украсив его свежим укропом.