Приветствую всех на моём канале!
В субботу на даче мы решили приготовить бешбармак, так как делала я это впервые, интернет мне в помощь.
Бешбармак - национальное киргизское блюдо, в переводе означает пять пальцев. Традиционный бешбармак готовится из баранины либо говядины. Также прочитала, что мясо можно заменить на свинину или курицу.
У нас говяжья шея -1,3 кг.
Мясо вымыла и поставила варить. Время на приготовление говядины я не жалею, варю не менее 2 часов, так чтобы мясо потом от кости отходило.
При варке мяса в кастрюлю необходимо добавить специи, при желании морковь и луковицу. Я добавила: чёрный перец горошком, зиру, хвостики от петрушки, в конце приготовления соль.
Когда мясо сварилось, переложила его в блюдо и чуть позже, когда подлстыло, разобрала на кусочки.
Репчатый лук у меня 4 головки, почистила, нарезала кольцами, отправила в мясной бульон буквально до закипания, достала при помощи шумовки.
Далее в этом бульоне отварила лапшу. Она у меня покупная, упаковка 250гр. Можно было конечно заморочиться и приготовить самой, тесто как на пельмени. Но у меня всё происходит по желанию, хочу делаю, хочу упрощаю себе жизнь.
Время варки лапши 5-7 минут, после чего выложила её так же в отдельное блюдо.
Пока я готовила кушать, муж занимался своими делами. Выложила все ингридиенты на тарелку, следующим образом: лапша, далее мясо, сверху лук, ну и украсила блюдо петрушкой.
Дополнительно в отдельной посуде к бешбармаку подаётся бульон, в котором варились ингредиенты.
Едят бешбармак следующим образом: кусочек мяса кладется на лапшу, сворачивается рулетиком, макается в пиалу с бульоном и отправляется в рот.
Когда мы сели ужинать муж сказал какую ошибку я допустила. Опять же я делала всё по рецепту из интернета. Правильнее было бы посредине большого блюда выложить мясо, а лапшу уложить по бокам, вокруг мяса, потому-что так удобнее кушать.
В любом случае нам было очень вкусно!
Спасибо, что дочитали статью до конца! Надеюсь она оказалась вам интересна и полезна!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации! У меня есть ещё много чего интересного;)
Заранее благодарю за подписку, лайки и комментарии! Вам не сложно, а они помогают каналу развиваться!