Как я готовлю суп без мяса и укладываюсь всего в 30 минут! Из доступных продуктов, быстро вкусно! Рецепт подойдёт и для поста!
Такой суп без мяса мне особенно нравится! Когда нужно быстро и вкусно накормить семью, этот рецепт действительно выручает. Готовится реально за полчаса, из самых обычных продуктов, а результат при всём при этом замечательный! Также рецепт подойдёт и для постящихся.
Список ингредиентов и пропорции на кастрюлю объёмом 3,5-4 литра я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй.
Способ приготовления:
1. Кастрюлю с водой или бульоном ставим на огонь, доводим до кипения, затем закладываем нарезанный картофель, доводим до кипения и варим 5 минут.
Для таких супов я всегда держу в морозилке замороженный овощной бульон. Но если бульона нет, можно приготовить и на воде.
2. Через 5 минут всыпаем как следует промытую гречку, солим и варим с момента закипания ещё 10 минут.
3. В сковороду отправляем лук кубиком, обжариваем до золотистости, затем добавляем морковь кубиком и готовим ещё 3-4 минуты.
4. Далее добавляем нарезанные шампиньоны, тушим 2-3 минуты, затем отправляем в сковороду нарезанные помидоры, очищенные от шкурки и готовим ещё буквально 3-4 минуты.
5. Перекладываем зажарку в кастрюлю, добавляем сладкий болгарский перец соломкой и доводим суп до кипения.
6. Закладываем лавровый лист, варим 3-4 минуты и снимаем огня.
Готовый суп накрываем крышкой, даём настояться хотя бы 10 минут и подаём, обильно присыпав свежей зеленью!
Супчик получается очень лёгкий! Гречка сюда вписывается очень хорошо, да и вообще ингредиенты, на мой взгляд, подобраны отлично. Частенько готовим такой суп и едим с удовольствием! Даже просто для разнообразия - уже хорошо. Приготовьте и попробуйте, быстро, просто и вкусно!
Друзья, как вам рецепт такого простенького супчика? Понравился? 😊
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! ❤️