7 простых и вкусных рецептов блюд с авокадо

Поделились подборкой простых и вкусных блюд, в которых можно добавить авокадо.

Здесь и далее: pexels.com

Что это такое, польза и вред
Что можно приготовить
Рецепты:
1. Тост
2. Яичный салат
3. Смузи
4. Гуакамоле
5. Сливочная паста
6. Паста с беконом
7. Острая паста с креветками

Что это такое, польза и вред

Авокадо — фрукт, произрастающий в Центральной и Южной Америке. Это уникальный продукт с высоким содержанием полезных жиров, питательных веществ, что делает его популярным ингредиентом во многих диетах.

Преимущества

• Источник витаминов К, С, В6, калия, фолиевой кислоты.
• Богат мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень вредного холестерина в крови.
• В авокадо много клетчатки, которая позволяет чувствовать сытость в течение длительного периода времени. Это помогает контролировать вес, удерживать в пределах нормы.
• Содержит антиоксиданты, такие как каротиноиды и токоферолы, которые уменьшают воспаление в организме.
• Снижает риск запоров, улучшает усвоение питательных веществ из другой еды.

Вред

• Содержит много калорий — например, калорийность среднего плода — 250-300 калорий. Чрезмерное употребление может привести к набору веса.
• У некоторых людей может быть аллергия в виде зуда, крапивницы, отека.
• Содержит витамин К, который может взаимодействовать с разжижающими кровь лекарствам. Люди, принимающие эти вещества, должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем употреблять фрукт.
• Избыток клетчатки может вызвать расстройство желудка, вздутие живота, газы и диарею.

Что можно приготовить из авокадо в домашних условиях

Вот несколько идей:

• Гуакамоле — классический соус готовится из пюре из авокадо, нарезанных кубиками помидоров, лука, сока лайма. Отлично сочетается с чипсами из тортильи, тако или в качестве начинки для гамбургеров.
• Тост — положи пюре из авокадо на поджаренный ломтик хлеба, посыпь солью, перцем. Также можно добавить начинку, например, нарезанные помидоры, сыр фета или жареное яйцо.
• Суп — смешай авокадо, куриный или овощной бульон, сок лайма, соль до получения однородной массы. Подавай охлажденным или подогретым.
• Паста — приготовь сливочный соус из авокадо, чеснока, лимонного сока, оливкового масла. Перемешай с макаронами, посыпь тертым сыром пармезан.
• Смузи — смешай мякоть плода с замороженными фруктами, молоком, медом для освежающего и полезного напитка.
• Запеченные яйца — разрежь авокадо пополам, удали косточку. Разбей по яйцу в каждую половинку, запекай до готовности.
• Картофель фри — покрой ломтики авокадо панировочными сухарями, готовь в духовке до хрустящей корочки.

Простые и вкусные рецепты с авокадо с фото

1. Тост

Ингредиенты

• 1 спелый авокадо;
• 2 ломтика хлеба;
• соль и перец — по вкусу.

Дополнительные начинки: нарезанные помидоры, сыр фета, хлопья красного перца или яйцо-пашот.

Приготовление

1. Поджарь хлеб до золотистого цвета.
2. Пока тост поджаривается, разрежь плод пополам, удали косточку.
3. Выложи мякоть в миску, разомни вилкой, пока она не станет однородной.
4. Намажь пюре из авокадо на тост и посыпь солью и перцем.
5. Добавь любую начинку и наслаждайся!

2. Яичный салат

Ингредиенты

• 2 сваренных вкрутую яйца, нарезанных;
• 1 спелый авокадо, пюре;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• соль и перец — по вкусу.

Дополнительные начинки: нарезанный огурец, помидоры черри или нарезанная свежая зелень.

Приготовление

1. В миске смешай нарезанные сваренные вкрутую яйца, пюре из авокадо, майонез и дижонскую горчицу.
2. Добавь соль и перец по вкусу, а также любые начинки по желанию.

3. Смузи

Ингредиенты

• 1 спелый авокадо, очищенный от кожуры и косточек;
• 1 спелый банан;
• 1 стакан миндального молока;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Приготовление

1. В блендере смешай авокадо, банан, миндальное молоко, мед и экстракт ванили до однородного и кремообразного состояния.
2. Налей в стакан и наслаждайся как есть, или добавь кубики льда для охлаждения.
3. Также можно добавить другие фрукты и ягоды: клубнику, чернику или манго.

4. Гуакамоле

Ингредиенты

• 3 спелых авокадо;
• 0,5 луковицы, нарезанной кубиками;
• 0,5 помидора, нарезанного кубиками;
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный;
• 1 зубчик чеснока, измельченный;
• 2 столовые ложки кинзы, нарезанной;
• 1 лайм, сок;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

1. Разрежь плод пополам, удали косточку, выскобли мякоть в миску.
2. Разомни мякоть вилкой, оставив несколько кусочков для текстуры.
3. Добавь в смесь плод, нарезанный кубиками лук, помидор, перец халапеньо, чеснок, кинзу.
4. Выдави на смесь сок лайма, перемешай. Добавь соль и перец по вкусу.
5. Подавай гуакамоле с чипсами из тортильи или в качестве начинки для тако или буррито.

5. Сливочная паста

Larisa Blinova/ShutterStock/Fotodom.ru

Ингредиенты

• 500 г спагетти;
• 2 спелых авокадо;
• 0,25 чашки нарезанного свежего базилика;
• 2 зубчика чеснока, измельчить;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 0,25 стакана оливкового масла;
• соль и перец — по вкусу.

Дополнительные начинки: помидоры черри, тертый сыр пармезан.

Приготовление

1. Отвари спагетти согласно инструкции на упаковке.
2. Пока макароны варятся, приготовь соус. Разрежь плод пополам, удали косточку, измельчи мякоть в кухонном комбайне.
3. Добавь нарезанный базилик, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в блендер. Смешай до однородного и кремообразного состояния.
4. Когда макароны будут готовы, слей их, верни в кастрюлю.
5. Добавь соус в кастрюлю и перемешай.
6. Подавай немедленно, посыпав помидорами черри, тертым сыром пармезан.

6. Паста с авокадо и беконом

Gorenkova Evgenija/ShutterStock/Fotodom.ru

Ингредиенты

• 500 г лингвини;
• 4 ломтика бекона, нарезанного кубиками;
• 2 спелых авокадо;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 0,25 стакана оливкового масла;
• 0,25 стакана тертого сыра пармезан;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

1. Приготовь лингвини согласно инструкции на упаковке.
2. Пока макароны варятся, приготовь соус. Разрежь авокадо пополам, удали косточку, измельчи мякоть в блендере.
3. Добавь лимонный сок, оливковое масло, сыр пармезан, соль, перец в кухонный комбайн или блендер. Смешай до однородного и кремообразного состояния.
4. В большой сковороде обжарь нарезанный кубиками бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Сними, отложи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
5. Когда макароны будут готовы, откинь на дуршлаг, верни в кастрюлю.
6. Добавь соус из авокадо, приготовленный бекон в кастрюлю, перемешай. Подавать немедленно.

7. Острая паста с креветками

zarzamora/ShutterStock/Fotodom.ru

Ингредиенты

• 500 г феттучини;
• 250 г креветок, очищенных;
• 2 спелых авокадо;
• 2 столовые ложки сока лайма;
• 0,25 стакана нарезанной кинзы;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян, измельченный;
• 0,25 стакана оливкового масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

1. Приготовь феттучини согласно инструкции на упаковке.
2. Пока макароны варятся, приготовь соус. Разрежь фрукт пополам, удали косточку, измельчи мякоть в блендере.
3. Добавь сок лайма, нарезанную кинзу, измельченный чеснок, измельченный халапеньо, оливковое масло, соль и перец в блендер. Смешайте до однородного и кремообразного состояния.
4. В большой сковороде обжарь креветки на среднем огне, пока они не станут розовыми, не прожарятся.
5. Когда макароны будут готовы, слей их, верни в кастрюлю.
6. Добавь соус и приготовленные креветки в кастрюлю, перемешай. Подавать немедленно.