Привет дорогой читатель!
Сегодня классическая статья на моём канале показываю что я готовила для своей семьи, на два дня.
Оговорюсь сразу что я никого не учу готовить, а просто показываю как это делаю я, для своей семьи. Также как и не претендую на ресторанную подачу.
Для меня самый главный показатель стук ложек и пустые тарелки.
Вам предлагаю посмотреть мою подборку блюд что то приготовить на своей кухне.
Завтраков у меня в подборке сейчас практически нет., т.к. дома никто толком не завтракает, только если бутерброд, варёные яйца и что то такое для перекуса.
- Так что начнём с обеда - суп с клëцками (кто то называет клёцки галушками)
Мне кажется про клецки, сейчас многие хозяйки забыли. Саму основу супа варю как обычный куриный суп, только гущи делаю поменьше.
Для того чтобы сделать клëцки - смешиваю один желток и 1,5-2 ст.л., муки и чайной ложкой совсем по чуть чуть отпускаю в суп.
Получается очень вкусно, я лично больше этот суп люблю на второй день.
- На полдник или к чаю
Тёртый пирог с вареньем (у меня из крыжовника) , помните как этот пирог пекли наши бабушки, жаль что сейчас многие старые рецепты по забылись
Рецепт
Мука - 2,5 стакана
Маргарин (масло) - 1 пачка (200 гр.,)
Яйцо - 1
Сахар - 0,5 ст.,
Сода - 0,5 ч.л.,
Майонез - 2ст.л.,
Лимонный сок - 1 ст., л.,
Повидло (варенье, джем) - 0,5 ст.,
Муку размешать с содой сюда же натереть маргарин на треке, а затем хорошо перетереть муку с маргарином в крошку.
В другой ёмкости смешать яйцо, сахар, лимон, майонез хорошо размешать и соединить с сухой частью.
Тесто разделить на две части (большую и меньшую), меньшую половину убрать в морозилку, замерзает тесто примерно два часа.
Оставшиеся тесто распределяю по форме, с небольшими бортиками, сверху варенье, а на верх меньший кусок теста натераю.
Ставлю пирог в разогретую до 200 градусов духовку, на 20 минут.
Ещё решила собрать остатки в холодильнике на пиццу, как раз был фарш, солёные огурцы, лук, сыр. На основу наношу смесь майонеза, кетчупа и немного аджики.
Тесто дрожжевое, тоже один из последних бзиков пицца только на толстом тесте. От слоëного теста уже практически полностью отказалась.
Конечно кто то скажет что это пирог, но для нас это вкусная домашняя пицца.
- Ужин зразы с варёным яйцом на гарнир макароны.
Зразы получаются достаточно питательными за счёт мясной составляющей и плюс яичный белок. У меня яйца домашние крупные, поэтому делю их пополам, а то котлета получается огромная.
Второй вариант ужина - картофельная запеканка.
Мясная составляющая у меня свиной фарш, со специями томленый в томатном соусе.
В картофельное пюре не добавляю молоко, оставляю немного отвара в котором варился картофель.
Выкладываю слоями: картофель, мясной соус, картофель, сыр смешанный с яйцом.
Выпекаю в духовке при 180 градусах до готовности (примерно минут 20-30)
На ужин также подаю салат: фунчоза, огурец, помидоры, лук, немного чеснока. Заправляю растительным маслом и капельку уксуса или лимонного сока.
Вот такое меню на два дня у меня получилось. Все блюда достаточно простые и вкусные.
А какие блюда вы бы приготовили для своей семьи, пишите в комментариях?
Спасибо за внимание, Вам рекомендую прочитать и другие мои статьи: