Кто сказал, что настоящую шаурму нельзя приготовить дома? - я покажу
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1шт
- Соевый соус - 0,5 стакана
- СПЕЦИИ
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Капуста
- Огурец - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Лук - 1шт
- Сметана - 0.5 стакана
- Майонез - 0,5 стакана
- Малосольные огурцы
- Лаваш
Для начала замаринуем нашу курочку. Нарезаем филе вот на такие ломтики.
Добавляем специи ( у меня это прованские травы, хмели-сунели, чёрный молотый перед, кориандр и соль)
Добавляем специи к курице, заливаем соевым соусом и натираем чеснок. Тщательно массируем и оставляем мариноваться.
Пока курица маринуется подготовим овощи и лук. Нарезаем овощи как показано на картинке, если нарезать помидор слишком мелко- будет много сока и шаурма быстро размякнет.
Маринуем лучок для пикантности: нарезаем полукольцами, заливаем эссенцией уксуса 1ст.л и разбавляем водой чтобы покрыло лук, соль и сахар по желанию, я всегда добавляю, тогда его можно есть и просто так, получается очень вкусно))
Жарим курицу на очень сильном огне. Так она будет очень румяная и останется сочной внутри.
Даем мясу отдохнуть и готовим в это время соус.
Я обожаю этот соус и могу есть его хоть с чем: 1/1 сметану и майонез, натёртый чеснок и солёный огурчик, ОБЯЗАТЕЛЬНО УКРОП, соль и свежемолотый чёрный перец.
Собираем нашу шаурму, на лаваш сначала намазываем соус, затем капусту, огурец и помидор , далее мясо, лук и (по желанию) сыр.
Все заворачиваем в конверт и жарим на гриле до румяности.
Вот такая вкуснота и красота у нас получилась. Рекомендую есть над тарелкой, потому что получается НЕРЕАЛЬНО сочно и вкусно
А вот так наша шаурма выглядит в разрезе
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА