Ребрышки по-техасски

Попробуйте пожарить свинину на ребрышках, подготовив ее по этому рецепту. Маринад для ребрышек по-техасски состоит из десяти ингредиентов, среди которых лук, горчица, острый перец, оливковое масло, кетчуп.

Продукты (на 4 порции)

• Свиные ребрышки (примерно по 25 см) — 4 шт.
• Лимоны — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Кетчуп томатный — 4 ст. л.
• Соус Вустерширский — 4 ст. л.
• Горчица молотая — 1 ст. л.
• Чили в порошке — 1 ч. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Листья свежего тимьяна — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — 2 ч. л.

Как пожарить рёбрышки по-техасски:

1.Выложите ребрышки в кастрюлю с подсоленной водой, в которую добавьте нарезанные кружочками лимоны. Доведите до кипения, уменьшите огонь до малого и варите ребрышки 40 минут.

2.Все остальные ингредиенты смешайте в блендере до однородного состояния. Выньте ребрышки шумовкой и выложите их в дуршлаг, чтобы хорошо стекла жидкость. Смажьте ребрышки в миске приготовленным соусом, остудите и поместите в холодильник мариноваться минимум на 1 час.

3.Разогрейте барбекю. Жарьте ребрышки при средней температуре 30 минут, часто переворачивая и смазывая маринадом. Выложите рёбрышки на тарелку и оставьте в теплом месте на 5 минут.

4.Жареные ребрышки разрежьте и подавайте с зеленым салатом и большим количеством салфеток.

Приятного аппетита!

Не забудь подписаться)