Вот простой рецепт веганских фалафелей: Ингредиенты: Инструкции: Фалафели - это прекрасный источник белка и клетчатки, а также содержат много витаминов и минералов. Они являются отличным вариантом для веганского или вегетарианского питания, а также для тех, кто просто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Сервируйте фалафели в теплом пите со свежим овощным салатом и соусом тахини.
Вот простой рецепт веганских фалафелей:
Ингредиенты:
- 1 банка (400 г) нута, отцеженная и промытая
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 чашки свежей петрушки, мелко нарезанной
- 1/4 чашки свежего кинзы, мелко нарезанной (если не нравится кинза, можно заменить на петрушку)
- 2 столовые ложки цельной пшеничной муки (или другой муки на выбор)
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- Масло для жарки
Инструкции:
- В большой миске соедините отцеженный нут, лук, чеснок, петрушку, кинзу, муку, кориандр, кумин, соду и соль.
- Используя погружной блендер или миксер, измельчите смесь до однородной консистенции.
- Сформируйте из смеси небольшие шарики диаметром около 3 см.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточное количество масла для жарки.
- Обжаривайте фалафели, переворачивая их, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон.
- Выложите готовые фалафели на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
Фалафели - это прекрасный источник белка и клетчатки, а также содержат много витаминов и минералов. Они являются отличным вариантом для веганского или вегетарианского питания, а также для тех, кто просто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Сервируйте фалафели в теплом пите со свежим овощным салатом и соусом тахини.
