Самое главное покупать его развесной,чтобы видеть его визуально, а не в пакетиках,где собирают чайную пыль и добавляют красители. Очень вкусный чай каркаде с шиповником. Листики каркаде должны быть насыщенного бордового цвета, шиповник коричневато-оранжевого,у него своеобразный хороший запах,в котором ошибиться трудно.
Лепестки в настоящем чае цельные , немного скрученные, сухие. В принципе размер лепестков является тоже показателем чая из каркаде и скорее главным. И потом скупой платит дважды, лучше выбрать и купить более дорогой чай, но он и будет соответствующего качества. И еще всегда вразвес можно узнать производителя чая каркаде у продавца,у него должен быть сертификат качества.
На фото представлен качественный сорты лепестков чая каркаде:
Таким образом, самый простой совет - это необходимо избегать покупок чая каркаде в пакетиках, только на развес! У аттаров( лавочников. торгующих специями и травами в Египте, Судане или в Индии). Вам предложат как минимум два вида- дешевле и дороже. Не задумываясь берите тот, что дороже. Так как там должно быть меньше примесей в виде сухих веточек. Соцветия должны быть крупными и практически целыми, созранившими бутоны, а не распавшиеся на отдельные лепестки. Цвет- темно бордовый. Натуральный каркаде при заваривании кипятком в первые несколько секунд дает фиолетовый цвет, потом цвет насыщается и становится темно малиновым.
