А также из морозилки, из бани, из выхлопной трубы, плюс философия облакообразования.
Точка росы, относительная и абсолютная влажность, пар, туман, инверсия... Это не так сложно для понимания. Но тем не менее...
...Это часть первая.
Очевидно, что пар - это вода. Напомним, она может быть в стакане в виде жидкости. Может в виде газа - просто в воздухе, и тогда мы ее не видим. И может быть в виде аэрозоля - распыленные мелкие капельки, которые, как бы летают в воздухе и оседают на предметах, делая все сырым. Бррр... Или испаряются обратно в газ, но совсем немного. Это туман. И это первая часть сеттинга. Запомним.
Дальше. Важный параметр на нашей планете, на которой полно воды, - это влажность воздуха. Абсолютная и относительная. Абсолютная - это сколько точно воды в объеме воздуха, и нам это не важно. А вот относительная - это уже гораздо полезнее. Это сколько воды может содержаться в воздухе при определенной температуре.
- Представьте, стакан с водой. И стакан умеет уменьшаться при падении температуры. Если он не полный, тогда влажность равна не 100%, сколько-то меньше.
- А теперь температура упала. Стакан уменьшился. Вода поднялась до краёв. Теперь относительная влажность 100%.
- А теперь температура упала еще ниже. Куда деваться воде? Остается просто выливаться наружу, при этом испаряться ей обратно (в стакан) уже некуда. Стакан-то стал меньше.
Но если из стакана есть очевидный выход - открытая верхняя часть, то вот у объема воздуха выход есть в во все стороны. И вода в нем содержится плюс-минус сразу во всем объеме. Поэтому когда температура падает, вода из него выливается просто разом во всем объеме. В виде аэрозоля. Тумана.
А теперь - пар изо рта.
Поехали. Выдыхаемый воздух влажный, больше 80%. В легких температура - чуть ниже 37 градусов, но это выше, чем, например, 20 градусов на улице.
При выдохе и при таком небольшом перепаде температур способность воздуха держать в себе влагу падает не сильно, и вода остается паром. Мы его не видим.
Но если мы вышли в студёную пору на улицу, то разница между 37 и около нуля или ниже получается значительной. Стакан сжимается сильнее, вода в нем больше не помещается, вода выпадает каплями во все стороны, и это туман. Это искомый пар изо рта.
В следующих статьях рассмотрим и другие явления той же природы - пар над чаем, пар в бане, морозилке и инверсионные следы за самолетами.
До встречи!