Грузинский шашлык

Ингредиенты:

• 1 кг говядины
• 3-4 луковицы
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 2 столовые ложки сухого красного вина
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• 1 столовая ложка молотого паприки
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать кусочками примерно 2х2 см.
2. Лук нарезать крупными кусками.
3. Смешать масло, уксус, вино, чеснок, специи, соль и перец в большой миске.
4. Добавить мясо и лук в миску с маринадом, перемешать, покрыть и оставить на 2-3 часа или на ночь в холодильнике.
5. Нанизать мясо и лук на шампуры и жарить на гриле или углях до готовности.

Приятного аппетита. В следующей статье Турецкий шашлык.