Здравствуйте, друзья, подписчики и гости! Сегодня на свой праздник решил приготовить вот такое блюдо. Окорочка в духовке с пюре. Рецепт - ниже статье.
* Ингредиенты: окорочка, соевый соус, куриная приправа, кавказская приправа для мяса, чёрный молотый перец, чеснок. Майонез.
* Пюре: Картофель - 6 штук крупных, молоко - 500 грамм, яйцо, соль, сливочное масло - 20 грамм.
* Приготовление: Окорочка должны быть размороженные. Выложить в большую миску, облить соевым соусом 150 грамм, добавить майонез, 4 или 5 зубчика нарезанного чеснока. Посыпать куриной приправой, добавить кавказскую приправу для мяса, чёрный молотый перец. Все хорошо перемешать руками и поставить в холодное место или в холодильник на 2 часа. Через каждых полчаса окорочка перемешать.
* Прошло два часа. Окорочка можно достать с холодильника. Подготовить противень: налить немного растительного масло и хорошо размазать кисточкой. Выложить окорочка на противень. Всю оставшуюся смесь выложить с миски на противень. Ставим в раскалённую духовку на 180 градусов на 40 минут. Через 20 минут можно достать окорочка, перевернуть и поставить назад на 10 минут. Потом опять достать и перевернуть назад окорочка. Поставить в духовку. Прошло 40 минут, можно выключить плиту и оставить в духовке готовые окорочка.
* Пюре: Почистить 6 штук картофеля крупного, хорошо промыть. Картофель разрезать пополам и выложить в кастрюлю. Налить воды и поставить на плиту раскалённую. Добавить соль по вкусу. За это время налить 500 грамм молока в отдельную посуду добавить 20 грамм сливочного масла. Довести до кипения. Как картофель свариться, слить воду и растолочь. Добавить кипячёное молоко в картофель, хорошо перемешать. Теперь можно добавить одно яйцо сырое, взбитое в пюре, и так же хорошо перемешать. Подать к столу вместе с окорочками. Приятного аппетита!