Небольшие, аппетитные и красивые кексики с шоколадной глазурью вызовут восторг у домашних, рекомендую приготовить!
Нам потребуется:
- Мука -2 стакана
- Сливочное масло -200 гр
- Сахар -1 стакан
- Какао-порошок - 4 ст. л.
- Молоко -полстакана
- Яйца -3 шт
- Сода-0, 5 ч. л (погашенной)
- Ванилин
- Соль -на кончике ножа
Для заметки:
-По желанию в кексы можно добавить изюм или орехи.
-Соль используется для подчёркивания вкуса.
-Если нет формочек, можно испечь в одной большой форме, получится не менее вкусный пирог, политый глазурью.
Как готовить:
Растопить в эмалированной посуде 200 гр сливочного масла, добавить 4 ст. л. какао-порошка,соль, стакан сахара и полстакана молока. Всё перемешать и вскипятить, остудить.
Несколько ложек этой массы отлить отдельно в чашку (для глазури).
В шоколадную массу добавить 2 стакана муки, пол чайной ложки соды, 3 яйца, ванилин. Ещё я добавила немного изюма, предварительно размоченного в тёплой воде.
Наполнить формочки (у меня силиконовые,а раньше таких не было, в советское время использовали формы из пищевого алюминия) на 2/3 объёма и поставить в духовку на 180 °С на 20-30 минут до готовности.
Определить готовность выпечки можно при помощи зубочистки, проткнув ею тесто. Если выпечка пропеклась, зубочистка останется чистой, без прилипшего теста.
Готовые кексы достать из формы, дать остыть и полить шоколадной глазурью ( или просто обмакнуть).
Приятного чаепития!
Если Вам понравился этот рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал. Не пропустите новые публикации!