Приготовить свежую клубнику примерно 1 кг, 125 гр сахара, 2 стакана молока,соль по вкусу, ванилин 10 гр, 30 гр картофельного крахмала, 3 белка. Ягоды размять. Сахар, молоко, соль,крахмал смешать и варить на медленном огне до загустения. Добавить ванилин и размешать. Полученный крем охладить , добавить взбитые белки и смешать с ягодами клубники. Выложить в любую стеклянную посуду и оставить до полного остывания.
