Нут - древнейшее культурное растение, которое произрастает в различных уголках мира. Он богат белком, витаминами, минералами и растительными волокнами, поэтому является важным источником питания для миллионов людей.
Вот чем полезен "Нут":
- Нут содержит большое количество белка.
- Растительные волокна, которые содержатся в нуте, помогают улучшить работу кишечника и уменьшить риск различных заболеваний ЖКТ.
- Нут содержит множество витаминов и минералов, включая витамин С, железо, магний и фолиевую кислоту, которые необходимы для здоровья организма.
- Нут содержит компоненты, которые помогают уменьшить уровень сахара в крови, что делает его полезным для людей с диабетом.
- Богатый содержанием кальция и магния, нут помогает укреплять кости и предотвращать различные заболевания костей.
- Нут содержит растворимые волокна, которые связываются с жиром и помогают уменьшить уровень холестерина в крови.
Нут выращивается в различных частях мира, в том числе в Индии, Турции, Иране, Сирии и Мексике. Он используется в кулинарии для приготовления множества блюд, включая хумус, фалафель, супы, рагу и салаты. Также из нута делают муку, которая используется для выпечки хлеба и сладостей.
А вот и рецепт сладостей из нута:
Бесан ладду (сладости из нутовой муки)
- 450 гр. сливочного масла
- 400 гр. нутовой муки
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 4 ст. л. грецкого ореха (жареных и измельчённых в крошку)
- 0,5 ч. л. молотого кардамона
- 250 гр. сахарной пудры
Приготовление сладостей:
- В толстодонной сковороде на слабом огне растопить масло, добавить нутовую муку и обжаривать 15 минут, помешивая деревянной ложкой, до появления орехового аромата и изменения в цвете.
- Добавить кокос, орехи и кардамон — перемешать, жарить 2 минуты.
- Снять с огня, порциями добавить сахарную пудру, перемешать вилкой или миксером до однородности (масса должно получиться жидковатой, если нет, то можно добавить 1-2 ст. л. воды).
- Разложить по формам.
Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Рецепт из нашей группы ВК "Секреты кулинарного искусства"
💬 Не забывайте делиться своим мнением в комментариях.
✍️ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новый рецепт.
Поставьте ❤️ если рецепт был для вас полезен.