Контролирую вес я где-то последние 20 лет. Конечно, я пробовала разное. Как любой нормальный человек, я хочу ничего не делать и иметь результат (есть все подряд и не поправляться).
Кажется, это желание заложено в природе человека. Но в моем случае так не выходит, поэтому приходится балансировать между результатом и готовностью чем-то жертвовать.
Калорийность рациона – это главный фактор, от которого зависит, будет человек худеть или нет. Это базис, все остальное надстройка. Никакие кето-, палео-, карнивор-диеты, Дюканы и кремлевки не помогут, если есть переизбыток калорий.
Несмотря на это, именно подсчет калорий современная диетология не рекомендует. По данным науки, подсчет калорийности всей съедаемой пищи не способствует развитию здоровых привычек в питании.
Меня это не смущает, потому что у меня и так в целом здоровые привычки в питании. Я не думаю, что подсчет калорий их испортит.
Вся суть контроля веса – есть свою норму калорий (если не нужно худеть) или с небольшим дефицитом (если нужно). Все! Нет никаких запрещенных продуктов. Что вписалось в норму на день, то и ешь.
Для меня это важно, так как можно ходить в рестораны, в том числе в фастфуд, есть пирог у мамы в гостях и вообще жить нормально, без адовых ограничений. Наконец, если хочешь что-то съесть, а оно очень калорийное, можно взять маленькую порцию. Это лучше, чем ничего.
Я совершенно не готова отказываться по надуманным поводам от продуктов и блюд, где слишком высокий процент жира, гликемический индекс, сахар, глютен или еще что-то. Ни один из продуктов официальной наукой диетологией не признан опасным или нежелательным.
К подсчету калорий очень быстро привыкаешь и больших умственных сил он не требует. Есть приложения, в которых можно найти калорийность буквально всего, всех продуктов и всех брендов еды.
Кстати, а что же диетология предлагает как метод контроля веса и развития здоровых привычек питания? И почему он мне не подошел? Метод тарелки. Мне он не понравился совсем.
Во-первых, я не хочу каждый раз есть столько овощей – я их не люблю. Во-вторых, это можно реализовать при домашнем питании, а я не готовлю каждый день три раза. В-третьих, мне эта система видится слишком мягкой, не соответствующей моим целям. Может, когда у человека лишних 100 кг, ему метод тарелки поможет дойти до приемлемого веса или даже здорового ИМТ. У меня другие задачи.
Вернемся к подсчету калорий. Какие минусы у системы?
- Постоянно считать. Если съела дневную норму, то все, ждешь до завтра.
- Надо знать не только калорийность еды, но и вес всего съеденного. То есть взвешивать.
- Очень легко обмануться, занизив калорийность съеденного или поставив себе верхнюю планку дневной калорийности слишком высоко, больше чем тратишь.
- Очень многие вкусные продукты имеют огромную калорийность. Когда ее узнаешь, становится больно и понимаешь, что справедливости в мире нет. Я, например, очень люблю сливочное масло и еще сладкую арахисовую пасту.
- Калорийность имеют и напитки. Вот подстава, капучино – это не питье, а еда.
- Чем больше компонентов в блюде, тем сложнее подсчитать его точную калорийность.
- Считать надо все. В салате из зелени есть масло, это калории. «Попить чаю» это калории, если чай с сахаром и печенькой. Доесть за ребенком – калории. Попить пивка с полосатиком, выпить коктейль – это КАЛОРИИ.
Хорошая новость в том, что при желании ко всему привыкаешь: и считать, и вес определять на глаз, и не доедать, и пить напитки без сахара и молока.
Предвкушаю, что мне напишут «А как же качество тела?». На дефиците калорий, если вписывать в него торты и бургеры, качество тела не улучшить.
Но у меня нет ресурсов, чтобы добиваться качества тела. Влезало бы тело в определенный размер, и хорошо. Те, кто думает о качестве тела, должны питаться по спортивному принципу, заниматься силовыми тренировками и спать 9 часов в сутки. У меня из трех пунктов этих пунктов ничего.
Мой канал прекрасен многообразием мнений. Вот тут полыхнуло, когда я просто назвала вещи своими именами, то есть 48 размер большим. Женщины кинулись отстаивать свое право на L.
Сейчас написала про дефицит калорий, и мне напишут про низкое качество тела. Это обычная история.
Подсчет калорий это всего лишь один из способов контроля веса, который не всесилен. Хотелось бы найти что-то, что даст очень большой результат при очень небольших усилиях, но увы.
Почитать еще: