Всем известно, что в Великий пост верующие отказываются от привычной еды и переходят на постное меню. Как выяснилось, основной проблемой становится приготовление завтраков. Какие же можно приготовить завтраки, не используя любимые яйца и молоко? Об этом в нашей статье.
Блинчики из нутовой муки.
Ингредиенты:
Нутовая мука –1/2 стакана;
Вода – 1 стакан (примерно);
Соль – 1 щепотка;
Растительное масло – пару ложек для смазывания сковороды.
Соединяем все ингредиенты и тщательно размешиваем, избегая комочков. Жарим на сковороде как обычные блины.
Овсяноблин.
Знаменитый овсяноблин хорош тем, что его можно употреблять абсолютно с любой начинкой.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 1/2 стакана;
Вода – 1/2 стакана;
Растительное масло – 1 ч. л.;
Соль – 1 щепотка;
Сода – 1 щепотка.
Смешайте все ингредиенты кроме соды и оставьте на 5-7 минут тесто набухать. По истечении времени добавьте сода и тщательно перемешайте. Выложите полученную смесь на сковороду и разровняйте. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.
Пшенная каша с хурмой.
Ингредиенты:
Пшено – 1/2 стакана;
Вода – 2 стакана;
Кокосовое молоко – 1/2 стакана;
Сахар – 50 г;
Соль – 1 щепотка;
Хурма – 1 шт.
Промойте пшено, залейте кипятком и поставьте закипать. После закипания добавьте сахар и соль. Варите кашу на среднем огне до полного впитывания крупой воды. Измельчите хурму до консистенции пюре и добавьте в кашу. При необходимости, добавьте немного кокосового молока.
Тыквенные оладьи.
Ингредиенты:
Тыквенное пюре – 100 г;
Мука – 1 стакан;
Сахар – 50 г;
Соль – 1 щепотка;
Сода – 1 щепотка;
Вода – 100 мл;
Специи – по вкусу;
Растительное масло – 2 ч. л. для жарки.
Смешайте муку с солью, содой, сахаром и любимыми специями. Тщательно перемешайте. Тыквенное пюре соедините с водой. Полученную жидкую смесь постепенно добавляйте к сухим ингредиентам. Жарьте как обычные вафли с помощью вафельницы.
Постные оладушки.
Ингредиенты:
Вода – 1 стакан;
Дрожжи сухие – 1 ч. л.;
Сахар – 3 ст.л;
Соль – 1/2 ч. л.;
Мука – 1,5 стакана;
Растительное масло – 2 ложки для жарки.
Возьмите миску с тёплой водой и растворите сахар и дрожжи. Оставьте бродить на 5 минут. По истечению указанного времени добавьте половину муки, тщательно перемешайте и дайте настояться около получаса в теплом месте. Затем добавьте оставшуюся муку и подождите ещё 15 минут. Из полученной массы жарьте ладушки как обычно. Примечательно то, что оладушки без яиц и молока получаются довольно пышными и нежными.