Если проявить фантазию и немного усилий, то можно из простого салата создать настоящий шедевр. Слоёный салат «Букет роз» настолько красив, что станет украшением любого праздничного стола и несомненно вызовет восторг и любопытство гостей.
Подобным образом можно оформить практически любой любимый вами салат! Я же предлагаю приготовить в новом оформлении «селедку под шубой» с рисовыми блинчиками.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: ~ 8
Ингредиенты:
- сельдь (скумбрия) – 1 шт
- картофель – 3 шт (средние)
- морковь – 2 шт
- яйца – 3 шт
- свекла – 2 шт
- майонез – по вкусу
- соль – по вкусу
для "розочек" из блинов:
- яйцо – 1 шт
- молоко – 100 мл
- мука рисовая – 2-3 ст.л.
- соль – по вкусу
- чеснок – 1 зубчик
- свекла – 1 шт
- майонез – 2 ст.л.
- петрушка – для украшения
✔ Готовить салат лучше из полностью охлажденных продуктов.
✔ По желанию в салат можно добавить репчатый лук. Если лук горчит, его лучше ошпарить кипятком и оставить на 2-3 минуты или замариновать.
✔ Майонез можно приготовить самостоятельно. Будет еще вкуснее и полезнее. Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт.
✔ Тесто для рисовых блинов следует тщательно перемешивать перед жаркой каждого блинчика.
Приготовление:
Овощи отварить в кожуре, яйца- вкрутую. Затем все почистить и натереть на крупной терке. Сельдь нарезать мелкими кубиками;
Выложить салат слоями в виде горки: картофель, сельдь, морковь, яйца, свекла. Каждый второй слой промазать майонезом, посолить по вкусу;
Для блинов смешать яйцо, с молоком и рисовой мукой, посолить по вкусу. Тесто получается довольно жидким;
Выпекать блины на сухой раскаленной сковороде. Должно получиться 4 тонких блинчика диаметром 18 см;
В миске смешать майонез, измельченный чеснок и свеклу, натертую на крупной терке.
Смазать этой массой каждый блинчик и завернуть в рулетик. Каждый рулетик разрезать примерно на 10 частей по 1-1,5 см;
Украсить салат получившимися «розочками» и листьями петрушки. Убрать в холодильник для пропитки;
Вкусный и красивый салат «букет роз» готов!
Приятного аппетита!
#салат #сельдьподшубой #селедкаподшубой #салатна8марта #праздничныйсалат #салатбукетроз #кухняназаметку #закуски