Хочу поделиться с вами рецептом простого,но очень вкусного крем супа из шампиньонов и картофеля.
Время приготовления 30-40мин.
Порций примерно 3.
Ингредиенты:
Шампиньоны 300гр.
Картофель 3-4шт.
Лук 1шт.
Сливки 20% 200гр.
Сливочное масло 20гр.
Соль и перец.
Шаг 1
Очищаем и нарезаем картофель на небольшие кубики,ставим вариться в небольшую кастрюлю или сотейник желательно с толстым дном.
Шаг 2
Нарезаем лук и шампиньоны, обжариваем на сливочном масле до готовности.
Шаг 3
Когда картофель отварился сливаем воду предварительно оставив 1 половник бульона из-под картофеля.
В сотейник с отваренным картофелем добавляем шампиньоны с луком и половник бульона, перебиваем все блендером.
Шаг 4
Полученную массу ставим на огонь и добавляем сливки, соль и перец.
Постоянно помешивая, доводим до кипения.
Как только крем суп закипел, снимаем его с огня и можно подавать.
Приятного аппетита 💓