Почему выбирают ее?
Уральская желтая глина, действительно занимает одно из первых мест в выборе малоежек и глинонжек. Ее индивидуальная, практически ни где не встречающаяся структура уникальна. Слоистая, не залипающая, не скрипучая на зубах. По цвету желтая с серыми и коричневыми прожилками. Но каждая поставка глины индивидуальна. На фотографии желтая Уральская не чищеная глина, напудренная, и ещё не обработанная. Верхний слой срезается, в нем может попадать песок и мелкие кусочки, которые очень сильно скрипят. Твёрдая, при намокание не растворяется в кашицу, а раскалывается на чудесные маленькие плиточка. Такие кусочки называют чипсами. В воду иногда добавляют соль, тем самым Галина впитывает солоноватую воду и становится пикантно соленой.
По вкусу Уральская колотая водой, и молотком сильно отличаются. После водной колки глина очень комфортна для откусывания, имеет влажно пыльный запах асфальта «по моему мнению». На вкус горячая, с мелкой крупицей, очень хорошо отдаёт кедровыми орешками. В большинстве случаев, но некоторые кусочки не так выражены по вкусу. При волной колке она хорошо пузырится, приятно трещит. Так же она хорошо отдаёт влажным земляничным ароматом, если использовать кипяток.
Сухая, хорошо просушенная глина, очень тяжело откусывается, от большой глыбы откусить невозможно, но маленькие семечки вполне возможно разживать. Вкус не насыщенный, но все же модно ощутить. Каждый выбирает для себя свой способ приготовления Уральской глины. Как по мне, водная колка самый приятный и даёт ярко насыщенный вкус.
У не большого количества продавцов есть возможность приобрести глину пиленную. Мне лишь единожды удавалось наткнуться на такую красоту. По вкусу все тоже самое, а вот удобство использования гораздо лучше. Удобно держать в руках это как минимум.
В среднем цена варьируется от 150-250 рублей за килограмм, если покупать в розницу. Для меня это лучшая глина. И так как я снимаю видео, беру не чищеную глину и обрабатываю сама. Этот процесс увлекательный, и очень успокаивать, а ароматы стоят восхитительные. В целом если выбирать из всех глин, то это лучший вариант. По крайней мере для меня точно.
