Доброе время суток дорогие Друзья!!!
***
Продукты для приготовления :
САЛАКА - 500-600 ГРАММ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ - 2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ
СОЛЬ - ПО ВКУСУ
ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ - ПО ВКУСУ
ПАПРИКА - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - 1/4 СТАКАНА ДЛЯ ЖАРКИ
***
При желании можно добавить ваши любимые специи.
Салаку размораживаем, аккуратно потрошим и вынимаем внутренности.
Голову можно удалить, но с головой она получается более сочной.
Моем, а затем обсушиваем рыбу.
Смешиваем муку, соль, перец и паприку.
Высыпаем в полиэтиленовый пакет и кладём туда салаку. Пакет завязываем и несколько раз аккуратно перетряхиваем - это позволит муке равномерно распределиться по рыбе.
Ставим сковородку на плиту и наливаем растительное масло. Выкладываем салаку в нагретую сковородку - в один слой. Если у Вас много рыбы, то лучше жарить её в два захода, или на двух сковородках сразу. Жарим 5-7 минут с одной стороны, аккуратно переворачиваем и жарим ещё 5 минут с другой стороны.
Выкладываем рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Жареная салака вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного всем аппетита Друзья!!!