Сколько раз вы слышали подобную манипуляцию?
"калории это фигня, потому что 100ккал из грудки это не то же самое, что 100ккал из пирожного\булки\печенья\пончика"
Конечно не то же самое. Но это не отменяет того факта, что калория равна калории.
Просто если мы говорим о макронутриентах (БЖУ), то они не равны, они по разному метаболизируются у нас в организме. 100ккал жира превратится в 98ккал, а 100ккал белка в 75ккал, примерно.
Можно привести аналогию с 1кг перьев и 1кг железа. ПО весу они равны, но по объему нет. Или 100метров в крутую горку и 100 метров с неё обратно вниз. Расстояние одинаковое, но идти в горку намного сложнее.
Разные шарлатаны манипулируют этими фактами, заставляя вас поверить в то, что худеем и набираем вес мы не из-за калорий, а из-за гормонов и определенных продуктов. Они заставляют вас поверить в то, что некоторые продукты "плохие", запрещенные, в то время как другие требуется есть постоянно.
Безусловно, гормоны играют роль, но они не превыше баланса энергии, баланса калорий. Они могут влиять на траты и потребление калорий, не более того.
Например-нехватка гормонов щитовидной? Вы меньше двигаетесь (тратите меньше калорий)+ваш организм тратит немного меньше калорий в покое. Это не отменяет того факта, что баланс калорий существует и работает.
А если мы говорим о том, что "подсчет калорий не работает", это не значит что баланс калорий не работает. Это лишь значит что либо считают неправильно, либо не выдерживают этого самого подсчета.
Не позволяйте водить вас за нос и рассказывать вам, что теория калорийности не доказана, и не работает. Не позволяйте загонять вас в определенные диеты и запреты по продуктам.