Высокое кровяное давление значит, что сердцу приходится работать усерднее, чтобы перекачивать кровь по всему телу. Это создает дополнительную нагрузку на все органы, что чревато инсультом и болезнями сердца.
Неправильное питание может быть одной из причин гипертонии. В частности, к повышению давлению ведут недостаток клетчатки и избыток соли в рационе. Однако с помощью диеты можно и вернуть кровяное давление к нормальным показателям.
Шпинат и бальзамический уксус обладают свойствами, снижающими кровяное давление. Кроме того, их можно вместе добавить к блюду.
Пользу регулярного потребления шпината подтвердило исследование, опубликованное в журнале Clinical Nutrition Research. Результаты показали, что у людей, которые ели шпинат ежедневно на протяжении недели, снизилось как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.
Исследовательская группа из больницы Святого Михаила в Торонто пришла к выводу, что польза заключается в высоком содержании нитратов в шпинате. Считается, что шпинат является одним из основных источников диетических нитратов, наряду с латуком.
Нитраты способны расширять артерии и вены. Это снижает нагрузку на сердце, улучшая приток крови к сердечной мышце.
В рамках исследования было набрано 27 участников с «нормальным» артериальным давлением. Им давали либо суп с высоким содержанием нитратов (шпинат - 845 мг нитратов), либо суп с низким содержанием нитратов (спаржа - 0,6 мг нитратов в день).
Диета с высоким содержанием нитратов позволила снизить систолическое и диастолическое артериальное давление.
Ученые также подтвердили и пользу бальзамического уксуса для борьбы с гипертонией. Работа появилась на страницах издания Bioscience, Biotechnology and Biochemistry journal. Уксусная кислота значительно снижала, как само кровяное давление, так и активность ренина – гормона, который в том числе отвечает за регулирование артериального давления.
Отметим, высоким кровяным давлением считается 140/90 мм рт.ст. или выше (или 150/90 мм рт.ст. или выше, если человек старше 80 лет).
Информация носит справочный характер и не заменяет похода к врачу!