В 1826 году на свет дочь Марии Мануэлы Киркпатрик и Киприано Палафокса графа Монтихо. Новорожденную нарекли именем Евгения. В 1829 году девочка стала одной из самых завидных завидных невест Испании и в сознательном возрасте стала звать себя Евгенией де Монтихо, хотя этот титул официально носила ее старшая сестра.
В 1852 году юная Евгения была приглашена на бал в Елисейский дворец, где была представлена Луи Наполеону Бонапарту. Молодые люди прониклись друг к другу симпатией и стали вести переписку. Спустя год состоялась их свадьба. От их союза родилось двое сыновей: первенец появился на свет 29 апреля 1853 года мертвым, а второй сын Наполеон увидел мир в 1856 году.
Евгения обладала незаурядным умом и мудростью. Именно поэтому в отсутствие своего супруга исполняла его обязанности. Современники полагали, что именно Евгения имела огромное влияние на мужа и активно вмешивалась в политику. При этом их семейная жизнь складывалась весьма неудачно.
В 1873 году стала вдовой, а в 1879-ом императрица Евгения потеряла второго сына - Луи Наполеон в возрасте 23 лет был убил на войне англичан против зулусов. Сама же Евгения прожила длинную жизнь и скончалась в возрасте 94 лет. Согласно завещанию была похоронена рядом с мужем и сыновьями.