грейфрут как лекарство
Грейпфру́т (лат. Citrus paradisi)— крупный, покрытый желто-оранжевой кожурой плод субтропического вечнозеленого дерева рода цитрусовых. Мякоть плода бывает желтой и красной. Слово «грейпфрут» образовано путем соединения двух английских существительных: grape (виноград) и fruit (фрукт).
Калории
35
кКал
Белки
0,7
грамм
Жиры
0,2
грамм
Углеводы
6,5
грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
22
Распространенный аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Родиной грейпфрута принято считать Карибские острова, а точнее остров Барбадос, где произошло случайное скрещивание завезенных туда из Азии апельсина и помело. Первые сведения об этом фрукте датированы XVIII веком. Английские моряки, впервые обнаружившие эти растения с многочисленными крупными плодами, заметили, что фрукты своим расположением напоминают виноградную гроздь гигантских размеров, благодаря чему грейпфрут и получил свое нынешнее название. Спустя 100 лет грейпфрут широко распространился по свету. Его выращивают во многих регионах с субтропическим климатом, в том числе и на юге России.
Польза и вред
Грейпфрут содержит много витамина С, витамины группы В, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Регулярное употребление этого фрукта в пищу позволяет укрепить иммунитет, снизить уровень сахара и холестерина в крови, избавиться от отеков, очистить организм. Эфирные масла, содержащиеся в грейпфруте способствуют улучшению настроения, снимают напряжение и тревожность после тяжелого дня, нормализуют сон. Но диетологи рекомендуют есть данный продукт в умеренных количествах, так как он увеличивает нагрузку на печень и способен вызывать аллергические реакции.
Каков грейпфрут на вкус
Грейпфрут — это сочный ароматный фрукт, с горьковато-кислым пикантным вкусом.
Как это есть
Грейпфрут употребляют в пищу сырым как самостоятельный продукт. Плоды хорошо утоляют жажду и помогают справиться с усталостью. Грейпфрут часто служит ингредиентом во фруктовых и пряных салатах, его используют в сочетании с рыбой, сыром, мясом птицы. Продукт используют для создания всевозможных напитков, варят из него варенье. Грейпфрутовый сок принимают за 20 минут до еды для активизации процессов пищеварения. В кондитерском и ликеро-водочном производстве используют грейпфрутовое эфирное масло.
Как и сколько хранить
Грейпфрут следует хранить в холодильнике в отдельном отсеке. При температуре до 5 °С плоды сохраняют свои свойства несколько месяцев.
Любопытные факты
- В феврале кубинцы отмечают Праздник сбора грейпфрутов. Этот красочный фестиваль длится в течение нескольких дней.
- Считается, что чем краснее мякоть грейпфрута, тем он слаще. Плоды с красной мякотью также признаны более полезными и эффективными при борьбе с холестериновыми бляшками.