Я раньше мог себе позволить икру селедки почти каждый день, но за последние «пару лет» цена выросла в 3 раза и на рынках цены варьируются от 650 р. до 2500 р. за килограмм. Итак, в чем же причина, давайте разберемся.
Цена на икру сельди значительно выросла за последние несколько лет, и тому есть несколько причин. Растущий спрос на этот вид икры вызвал дефицит предложения, что привело к росту цен. Кроме того, стоимость добычи икры сельди также выросла из-за роста цен на топливо и стоимости рабочей силы. Наконец, более жесткие правила рыболовства также способствовали росту цен, поскольку каждый год можно поймать меньше рыбы. Все эти факторы в совокупности привели к значительному росту цен на икру сельди.