Заведующая кафедры диетологии, кандидат медицинских наук, врач-диетолог больницы имени Виноградова Юлия Пигарева рассказала о том, как правильно питаться во время похудения. Врач с 16 –летним стажем уверена – изменение пищевого поведения и продуманное меню поможет избежать лишних килограммов.
Пигарева Юлия Анатольевна – заведующая отделением диетологии больницы №64 имени Виноградова, кандидат медицинских наук, врач-диетолог, терапевт, ассистент кафедры диетологии РУДН.
Ешьте больше овощей
Для того, чтобы не переедать в течение дня нужно заранее продумать меню. А именно добавить в рацион побольше овощей в свежем, сваренном или запечённом виде. В качестве гарнира к основному блюду добавляйте свежезамороженные овощи, которые доступны в каждом магазине. На тарелке должно быть больше овощей, чем тяжелой пищи в виде мяса или майонезных салатов. Если без мяса - никуда, то сначала ешьте овощные салаты и только потом приступайте к "тяжелой артиллерии". Работает это так: чем больше будет съедено полезных продуктов, тем меньше места останется для высококалорийной пищи.
Откажитесь от майонеза
Майонез – очень калорийная еда. Юлия Пигаева рекомендует полностью отказаться от майонеза магазинного и делать любимый соус самостоятельно:
«Вместо майонеза я использую рецепт такого соуса: беру йогурт, смешиваю его с соевым соусом, добавляю горчицы и перемешиваю. Этот вариант рекомендую своим пациентам, которые придерживаются диетического питания. Салат из такой заправки получится вкусным и с минимальными калориями», - поделилась диетолог.
Какое мясо лучше?
Употребляйте как можно больше видов мяса: говядину, птицу и рыбу. Белое мясо птицы менее калорийное, красное – более. Кроме того, чем больше с ним происходит манипуляций, в виде панировки или добавления молочных продуктов, масла, тем меньше полезность. Перец и приправы можно добавлять сколько хочешь, главное, чтобы в них не было канцерогенов.
Сахар – исключить!
Сладкие газированные напитки – главный враг желающего похудеть. В них присутствует две опасности - калорийность и сахар. Лучше такие напитки заменить на воду с лимоном и мелиссой или мятой, газированной водой, либо морсом или компотом собственного приготовления.
Диетолог крайне не рекомендует употреблять напиток «Кола», который содержит 100 граммов углеводов, а это 20 чайных ложек сахара. В квасе из магазина меньше сахара. При расчете стоит обратить внимание на углеводы. В 100 г кваса содержится - 4 г углеводов и 25 кКал, а в Коле - 10,4 г углеводов и калорийность больше в два раза.
Пирожные и торты лучше заменить фруктами, лучше – цитрусовыми. Если вино, то только сухое типа «Брют», в нем сахара содержится около 1,5%.
Ферменты для пищеварения
В случае, если рекомендации диетолога были нарушены, привести в порядок пищеварение помогут ферменты, которые продаются в любой аптеке. После праздника желудка диетолог Юлия Пигарева рекомендует устроить себе один разгрузочный день, в течение которого посидеть на овощной диете, а затем снова перейти на привычный рацион питания.
А еще справиться с лишними килограммами на талии помогут занятия физическими нагрузками, о которых я вам рассказала в предыдущей статье: https://dzen.ru/a/ZAG4Z4KX9wuifZ3Z
Уже несколько недель придерживаюсь диеты с упражнениями. Появилась легкость и хорошее настроение! Подпишись: https://dzen.ru/regins5