«The Whole Fish Cookbook» от автора Джоанн Ниланд. В этой книге вы найдете всю необходимую информацию о приготовлении рыбы «целиком».
Автор приводит как классические рецепты, так и неожиданные и другие простые и быстрые варианты.
Ниланд обращает внимание на то, что приготовление рыбы может быть не только вкусным удовольствием, но и экологически правильным. В книге вы также найдете множество полезных рекомендаций и советов, помогающих готовить рыбу легко и приятно.
