Что можно такого приготовить, чтобы использовать вместо хлеба, при этом без духовки? Представляю вам рецепт очень быстрых (буквально за 5 минут) и простых сырных лепешек приготовленных на сковороде без дрожжей. Лепешки с сыром — идеальный вариант для замены хлеба или полного его исключения из рациона, тесто готовится из пшеничной муки на молоке и без кефира. Готовить будем без начинки, но для придания особого вкуса — добавим в тесто зелень лука. Если вы заинтересовались, как сделать такие лепешки, смотрите мой пошаговый рецепт с фото. Также советую приготовить домашний сыр из молока и сметаны!
Ингредиенты:
- 1/3 — 0,5 ч. л. соли;
- Зелёный лук по вкусу;
Как приготовить лепешки в домашних условиях:
В миску разбиваем 2 куриных яйца, подсыпаем соль по вкусу, я добавляю от 1\3 до пол чайной ложки. Также наливаем в миску 300 миллилитров молока и перемешиваем все венчиком.
100 грамм твердого сыра натираем на крупной терке и добавляем в тесто.
Нарезаем зеленый лук, можно использовать любую зелень, которую вы любите, к примеру укроп. Зеленый лук также отправляем в тесто и хорошо перемешиваем до однородности.
Смешиваем муку и разрыхлитель, небольшими частями добавляем ее в миску и перемешиваем до однородной консистенции теста, чтобы не было комочков муки. Если у вас тесто получилось более жидкое, чем на фото, добавьте еще муки.
Приступаем к приготовлению лепешек. Для этого, разогреваем сковороду на минимальном огне с небольшим количеством растительного масла и вливаем в нее некоторое количества теста. Порцию теста выкладывайте в зависимости от диаметра вашей сковороды. Слишком толстыми лепешки не делайте, чтобы они быстро и качественно пропеклись.
Как влили тесто, накрываем сковороду крышкой и продолжаем жарить на минимальном огне до золотистого цвета, далее переворачиваем и также жарим до золотистого цвета под крышкой.
Лепешки готовы, при необходимости, выкладывайте их на бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира. Они получаются очень мягкими и вкусными, а также отлично заменяют хлеб.