Супчик. Недорогой и постный.

Всем - доброго времени суток! Я, конечно же, не кулинар по жизни. И готовить не любила всегда. Единственное, что могла - это что-то несложное и быстро приготавливаемое. Нынче, на пенсии, времени стало больше, в том числе и на "кулинарные эксперименты", но приоритеты остались те же - побыстрее и без особых изысков! )))

Ну вот тут попробовала немудреный супчик. Предыстория супчика такова - случайно нашла в шкафчике полу-использованную и полузабытую упаковку "Крупа горох дробленый в пакетиках для варки". Выбросить, конечно же, рука не поднялась. (Какой же пенсионер нынче что-то из продуктов питания выбрасывает? Тем более, если срок хранения позволяет это использовать...)

В общем отварила я этот горох дробленый (предварительно вытряхнув содержимое двух пакетиков) в большом количестве воды до готовности. Отставила это "варево" пока в сторонку.

НарЕзала мелко-мелко репчатый лук и натерла на терке морковь. Также натёрла чеснок. В морозилке была замороженная тыква кусочками - её я тоже очень мелко понарезала (если крупные куски тыквы - тоже можно натереть на тёрке). Слегка обжарила всё это на сковороде.

Обжаренные овощи добавила в "варево" с горохом. Туда же добавила натертую на тёрке картошину. Добавила соль, перец. После готовности овощей добавила сливки (это по желанию) . При подаче готового супчика - набросала в тарелку нарезанной зелени (петрушка, укроп, кто что любит) и немного белых сухариков. Получилось очень даже красиво )))

Пропорции продуктов определяйте сами. Дополнения - по вашему вкусу - тоже можете варьировать сами. У меня получился довольно густой супчик на две порции. (Для тех, кто не соблюдает пост - можно при обжарке лука добавить в сковородку сырокопченого бекона, нарезанного полосками или же копченой колбаски).

Сразу поясню, почему я все ингредиенты натирала на тёрке или очень мелко резала. Вообще-то подобный супчик после готовности полагается взбить блендером, т.е. сделать "суп-пюре". Мне же что-то не хотелось делать "суп-пюре", а хотелось именно чувствовать все продукты. Поэтому я выбрала этакий компромисс - просто всё очень мелко нарЕзать/натереть.

P.S. ... на следующий день, когда разогревала супчик - добавила туда горстку накануне сваренной мелкой красной чечевицы, вместе с небольшим количеством "бульона" от этой чечевицы. Ну, так, тоже неплохо...)))