Паста Ригатони с куриным мясом, баклажанами в томатном соусе – это блюдо, которое сделает вашу кухню еще более разнообразной и вкусной. Оно прекрасно подходит для ужина с семьей или друзьями, а также может быть идеальным вариантом для обеда в офисе.
Чтобы приготовить пасту Ригатони с курицей и баклажанами в томатном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм пасты Ригатони
- 500 грамм куриной грудки
- 2 баклажана
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 банка томатной пасты
- 1 банка томатного соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Сыр Пармезан для подачи (по желанию)
Теперь готовим пасту.
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте куриную грудку кубиками. Нарежьте баклажаны на кубики и поставьте их в соль на 10-15 минут, чтобы удалить горечь. Отбросьте лишнюю жидкость и промойте баклажаны водой.
Нарежьте лук и чеснок, затем обжарьте их на оливковом масле в большой сковороде до мягкости.
Добавьте куриную грудку в сковороду и обжаривайте, пока не станет золотистого цвета.
Добавьте нарезанные баклажаны в сковороду и обжарьте вместе с курицей, пока они не станут мягкими.
Добавьте в сковороду томатную пасту и томатный соус. Добавьте сахар и посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и дайте блюду немного покипеть на среднем огне.
В то время как соус готовится, приготовьте пасту Ригатони в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом, тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась соусом со всех сторон.
Подайте блюдо горячим, посыпав сверху тёртым сыром Пармезан (по желанию).
Паста Ригатони с куриным мясом, баклажанами в томатном соусе – это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое содержит множество полезных витаминов и минералов. Баклажаны, например, содержат большое количество антиоксидантов и клетчатки, которые помогают снизить уровень холестерина в крови, а также помогают сбалансировать уровень сахара в крови. Куриное мясо богато белком и необходимыми аминокислотами, которые помогают поддерживать здоровье мышц и костей.
Кроме того, этот рецепт довольно прост в приготовлении и может быть легко адаптирован в зависимости от ваших предпочтений и ингредиентов, которые у вас есть под рукой. Например, вы можете заменить куриную грудку на индейку, говядину или свинину, а баклажаны на цуккини или перцы.
Также, если вы хотите сделать это блюдо более легким, вы можете использовать интегральную пасту, а также заменить обычный сыр Пармезан на обезжиренный или использовать другой сорт сыра.
В любом случае, паста Ригатони с куриным мясом, баклажанами в томатном соусе – это отличный выбор для любителей итальянской кухни и тех, кто хочет приготовить что-то новое и вкусное. Наслаждайтесь этим блюдом в кругу семьи и друзей!