Найти в Дзене
Вкусненько

Вьетнамский тофу и вегетарианское жаркое: взрыв вкуса в каждом кусочке

3
1 мин
Если вы поклонник вьетнамской кухни, вам обязательно понравится это тофу и вегетарианское жаркое. Это быстрое и простое блюдо, в каждом кусочке которого сочетаются сладкий, соленый и кислый вкусы, а также разнообразные текстуры овощей и тофу. Кроме того, это отличный способ получить здоровую дозу белка и овощей за один прием пищи. Вот что вам понадобится: Вот как это сделать: Это вьетнамское жаркое из тофу и овощей — отличное блюдо для насыщенных будних вечеров, когда хочется чего-то быстрого и полезного. Вы можете подавать его с рисом или лапшой для полноценного обеда или наслаждаться им как более легким вариантом. Благодаря сочетанию вкусов и текстур он обязательно станет новым фаворитом в вашем рационе питания. Попробуйте и оцените всю прелесть этого вкуснейшего блюда!
Вьетнамский тофу и вегетарианское жаркое
Вьетнамский тофу и вегетарианское жаркое

Если вы поклонник вьетнамской кухни, вам обязательно понравится это тофу и вегетарианское жаркое. Это быстрое и простое блюдо, в каждом кусочке которого сочетаются сладкий, соленый и кислый вкусы, а также разнообразные текстуры овощей и тофу. Кроме того, это отличный способ получить здоровую дозу белка и овощей за один прием пищи.

Вот что вам понадобится:

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 упаковка (14 унций) очень твердого тофу, высушенного и нарезанного на небольшие кусочки
  • 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный тонкими полосками
  • 1 желтая луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки соуса хойсин
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1 стакан соцветий брокколи
  • 1/2 чашки нарезанной моркови
  • 1/2 стакана нарезанного зеленого горошка
  • 1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
  • Соль и перец для вкуса

Вот как это сделать:

  1. Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте нарезанный тофу и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, пока он не подрумянится со всех сторон. Снимите тофу со сковороды и отложите в сторону.
  2. Добавьте в сковороду нарезанный красный сладкий перец, лук, чеснок и имбирь и жарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока овощи не станут слегка мягкими.
  3. В небольшой миске смешайте соевый соус, соус хойсин, рисовый уксус, коричневый сахар и хлопья красного перца.
  4. Добавьте в сковороду брокколи, морковь и зеленый горошек и жарьте, помешивая, еще 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими и хрустящими.
  5. Верните тофу в сковороду и полейте соусом овощи и тофу. Хорошо перемешайте, чтобы все покрылось соусом, и готовьте еще 2-3 минуты, пока все не прогреется.
  6. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанную кинзу. Приправьте жаркое стир-фрай солью и перцем по вкусу.

Это вьетнамское жаркое из тофу и овощей — отличное блюдо для насыщенных будних вечеров, когда хочется чего-то быстрого и полезного. Вы можете подавать его с рисом или лапшой для полноценного обеда или наслаждаться им как более легким вариантом. Благодаря сочетанию вкусов и текстур он обязательно станет новым фаворитом в вашем рационе питания. Попробуйте и оцените всю прелесть этого вкуснейшего блюда!