В Индии много удивительных достопримечательностей, от самого роскошного и дорогого отеля до самых больших нищих трущоб. Но, если вы хотите попасть в прошлое и увидеть, что происходило в Мумбае 100 лет назад, отправляйтесь на экскурсию в район Дхоби Гхат и посмотрите, как вручную стирают тонны грязного белья.
На территории около 10 гектаров ежедневно трудятся более 700 семей, потомственных прачек. Работу выполняют только мужчины, так как это тяжелый физический труд. И только из касты дхоби — одной из низших на индийской общественной лестнице, которая исторически специализируется именно на стирке белья. Отсюда и название прачечной. Профессия передается из поколения в поколение и достается только по наследству.
Как происходит процесс стирки
Сначала все белье сортируют. Если оно очень грязное или требует термической обработки, его помещают в бочки с водой и кипятят на дровах. Остальное замачивают в бетонных ваннах. В процессе стирки дхоби бьют белье о каменные выступы кадок, чтобы было проще избавиться от грязи.
В качестве моющего средства используются плоды мыльного дерева. Они не имеют запаха, гипоаллергенны, сохраняют цвет вещей и не наносят вреда окружающей среде.
Существует разделение ванн в зависимости от вещей: рубашки стираются в одном месте, брюки в другом, постельное белье в третьем. Только отжим производится автоматически: с помощью огромных центрифуг. В них и сушатся вещи, а позже вывешиваются на веревках на крышах домов, под открытым небом. Заключительный процесс — глажка чугунными угольными утюгами.
На весь процесс (стирка, сушка, глажка) уходит три дня. Ежедневно со всего Мумбая сюда доставляется одежда. Прачечная обслуживает школы, отели, больницы и частных лиц. И делает работу добросовестно и качественно, пользуется значительным спросом.
Разделение труда
Дхоби Гхат можно сравнить с пчелиным ульем: пространство поделено на маленькие соты-корытца, в которых работают прачки. Все этапы стирки, от сортировки до сушки и доставки, строго регламентированы. За каждый процесс отвечают разные люди, которые имеют только одну функцию. Есть дхоби, которые сортируют и больше ничего не делают, есть те, которые занимаются глажкой и ничем другим, и т. д.
Отличительные черты этого совместного предприятия — скорость и точность. Все происходит с удивительной быстротой и ловкостью.