Соблюдаете Великий пост? Рассказываем, как заменить мясо, рыбу и другие продукты на постные

Разбираемся, чем заменить мясо, рыбу, молочные продукты и яйца во время Великого поста, чтобы не навредить организму.

Мясо → бобы и злаки

Чем полезно мясо. Мясо — это источник белка, который необходим для правильной работы организма и иммунной системы. Белок — основной строительный элемент для мышц, он необходим для восстановления клеток тела. Если белка недостаточно, то может появиться слабость, ухудшиться состояние кожи, волос и ногтей.

Чем заменить. В цельных злаках, бобовых и грибах, особенно сушеных, много необходимого белка. Например, нут богат белком, полиненасыщенными жирами, цинком, фолиевой кислотой.

Рыба → соевые продукты

Чем полезна рыба. Вместе с рыбой мы получаем белок, витамин D, полиненасыщенные омега-3 кислоты, фосфор и йод.

Чем заменить. В пост хорошей альтернативой рыбе будут соевые продукты. Например, тофу. Чтобы восполнить запасы йода, подойдёт морская капуста. Витамин D есть в грибах, а омега-3 — в грецких орехах и льняном масле.

Яйца → орехи, авокадо

Чем полезны яйца. В яйцах содержится протеин, который легко усваивается человеком, а также холин, или витамин B4. Он восстанавливает клетки печени, снижает уровень холестерина и снижает риск возникновения желчных камней.

Чем заменить. Витамин B4 можно получить с фисташками, арахисом, чесноком, имбирем и брокколи. Также стоит обратить внимание на авокадо, нут, тофу, банановое, яблочное или фруктовое пюре. Льняное семя и семена чиа.

Молочка → бобовые, крупы

Чем полезна молочка. Молочные продукты богаты необходимым человеческому организму белком, витаминами группы B и кальцием.

Чем заменить. Бобовые станут отличной альтернативой из-за высокого содержания белка. Кальций поможет добрать овсянка, тофу, брюссельская и пекинская капуста, шпинат. А витамины группы B содержатся в хлебе, макаронах и крупах.

На период поста можно заменить коровье молоко на растительное, сливочное масло на авокадо, а кисломолочные продукты на кисели и компоты.

Еще больше статей о здоровье и питании

⭐️ Чем полезен кефир

⭐️ Каким должен быть завтрак взрослого человека

⭐️ Памятка: что будет с организмом, если отказаться от алкоголя