Куриная слепота, или гемералопия – это нарушение сумеречного зрения. При слабом освещении (как в сумерках) человек очень плохо видит.
В сетчатке человека есть 2 вида специальных зрительных рецепторов: палочки и колбочки.
Палочки - способствуют адаптации зрения к разному уровню освещения.
Колбочки - отвечают за восприятие цвета.
При куриной слепоте страдают палочковидные клетки. В их состав входит пигмент родопсин, выработка которого страдает при гемералопии. Из-за недостатка этого пигмента клетки не могут выработать электрический импульс достаточной силы, вследствие чего человек плохо видит в темное время суток.
Кстати, болезнь была названа в народе "куриной слепотой" из-за того, что на сетчатке у кур присутствуют только палочки, поэтому они видят мир черно-белым. А с наступлением темноты практически утрачивают способность видеть, поэтому, когда начинает темнеть, куры отправляются в курятник для сна.
Зачастую к данной проблеме приводит недостаток витамина А, который является предшественником родопсина.
Поэтому витамин А должен поступать в организм в достаточном количестве.
Данный витамин представлен ретинолом — в продуктах животного происхождения, бета-каротином — в растительных продуктах.