Как долго я тебя ждала (с) Давно ждала удобного случая, чтобы приготовить гречаники. И вот, наконец-то, муж захотел гречки и, видимо, в процессе у него дрогнула рука, потому что гречки получилось ну очень много. Спасибо, любимый.❤️
Ну, погнали!🚀
Лук, морковь🥕 почистить, лук порезать мелко, морковь натереть на терке. Чеснок почистить, мелко порезать или пропустить через пресс. Кстати, для тех, кто не любит чистить чеснок, рекомендую полезное видео.
Лук с морковкой и чесноком обжарить, помешивая, до мягкого состояния. Тем временем чистим и трем на терке картошку. Отжимаем лишнюю влагу. Картошку добавляем к гречке. Соль, перец, приправы по своему вкусу.
Вообще, если варить крупу специально для гречаников, кашу надо делать пожиже и в конце потолочь толкушкой. Так, мол, гречаники лучше держат форму. У меня же была прекрасная рассыпчатая гречка, поэтому в смесь я ещё добавила пару столовых ложек муки. Перемешала. С мукой дело пошло веселее, гречаники формировала в виде котлеток.
Сковороду с маслом на огонь и обжариваем наши гречаники до румяной корочки. Я предварительно купала в панировочных сухарях, но можно и без них. Всё, гречаники готовы.
Для тех, кто не наигрался, вторая часть Марлезонского балета. В большую сковороду выкладываем слой лук/морковь/чеснок, который мы обжаривали вначале. Сверху кладём наши прекрасные котлетки, посыпаем тёртым сыром и добавляем немного водички.
Закрываем крышкой, огонь чуть ниже среднего и тушим минут 10-15. Также можно в духовку, но тогда используйте огнеупорную посуду.
Вот теперь точно готово!
Приятного аппетита и удачи в приготовлении! Дайте знать❤️ и подпишитесь, если было интересно!🌹
#обед #кухня #гречка #блюдо #еда #готовка #быстро #вкусно