Только начинается сезон грибов, появляются первые цветы - подснежники. Кроме этих красивых растений появляются первые долгожданные грибы, которые не менее красивые! :)
1. Саркосома - первый весенний гриб
Несмотря на свой необычный внешний вид этот вид грибов считается съедобным. Многие его используют в качестве тарталетки. После обработки сохраняет свой красивый красный цвет. Мякоть её плотная, запах приятный, но вкус не каждому понравится. Мне больше всего нравится в маринаде в каком-нибудь китайском соусе.
Саркосома растёт на моховой подстилке и хвойном опаде в старых темнохвойных, елово-кедрово-пихтовых, а также смешанных с елью лесах, в том числе по краю старых лесных дорог и тропинок. Гораздо реже она встречается на опушках леса, на полянах под соснами, на зарастающих вырубках. Грибы часто почти скрыты во мхе, наружу выступает только их верхняя часть.
2. Сморчки - также одни из первых грибов
Сморчок съедобен после предварительной отварки. Этот грибок считается очень даже дорогим. Собрать большое количество таких грибов - это настоящее сокровище для любителя тихой охоты. Обычно сморчок встречается в пойменных лесах и парках, на просеках и опушках. Гриб любит лиственные леса — ищите его под тополем, осиной или ольхой.