Здравствуйте. Сегодня готовлю весенне-летнее блюдо. Посчитаю его стоимость по ценам Санкт-Петербурга.
В магазине докупила недостающие мне продукты, остальное есть дома.
Зеленую редьку буду использовать вместо редиски. Это дешевле. Небольшой пакет редиски стоит 85 р. А редька, такой же объем -17. Вкус их похож между собой.
В качестве мясной составляющей использую отварное куриное филе.
Штучка за 63 р. По 249 за кг.
Заливаю водой и отправляю вариться яйца(25 р.) и картофель(10 р.).
Готовые продукты остужаю и нарезаю.
Знаю, некоторые натирают их на тёрке. Я так не люблю.
Заливаю продукты литром кефира, солю.
Добавляю ещё примерно 0,5 л воды. С газированной получится игристей и вкуснее.
Перемешиваю.
Ем с хреном, перцем, горчицей(сегодня ее не оказалось).
Раньше окрошку готовила сухим салатом, а потом каждый заправлял её у себя в тарелке.
Но муж хочет именно такую, чтоб уже настоянная была.
С куриным филе мне окрошка больше нравится, чем с вареной колбасой.
Дома, примерно год назад кажется, пробовала готовить окрошку по-Ивлевски, от шефа. Для неё сама делала квас, специальную заправку. Было тоже вкусно. Публикация моя о ней была, жаль дзен удалил...
Считаю стоимость блюда.
Итак, продукты из чека на 182 р.
+ филе за 63, картошка 10, яйца 25, пол пучка укропа 25.
Цена 305 р за 2,5 л готового блюда. Поесть семье из трех взрослых можно будет 2 раза.
Стоимость порции - 51 рубль.
***
Кстати гугл мне активно показывает старые фотографии год/два/три назад.
В это время, я тоже там готовила окрошку🫠 дома...
Это та, что по-Ивлевски. Все фото сохранены в облаке... И квас и заправка... Могу показать в комментах или отдельно опубликовать?
А вот и пирожки с горохом, в общем, едим всё тоже самое 🙃.
Многие из вас уже отписались по поводу пирожков, что готовили, получились, вкусные. Мне очень приятно, спасибо за отзывы!
А вы какую окрошку любите?
Всего вам доброго!