Собралась я сегодня испечь блины(осталась сметана, на ней ещё не пекла) Люблю ставить на кухне эксперименты. Мои дети называют их "Мамины бадяжки".
В общем соеденила я 2а яйца, 150 гр. сметаны, на кончике ч. л. соль и 1 ст. л. сахара (дети сладкое любят). Смешала всё это и добавила до литра кипячёной воды. Дальше до консистенции блинов вмешала муку.
Разогрела сковороду, чуть масла и начала выпекать. Один блин комом, за ним второй...
Что не так? 🤔
Был у меня вариант, что дело в сметане(никогда ж на ней не пекла)
Уже подумывала выбросить всё это дело, но вспомнила слова то ли мамы, то ли мужа " ну сделай оладушки". А в самом деле, что я теряю- ничего.
Добавила в тесто ещё муки для густоты, взяла большую ложку вместо поварёшки и начала заливать тесто как оладушки.
Больше не пригорело ничего😉
Всё допеклось совершенно спокойно. Правда не знаю, что в конечном итоге у меня получилось(блинчики или оладушки), но понравилось и мне и детям.
И вообще я решила, что надо регулярно кроме больших блинов выпекать и маленькие. Ну так, для разнообразия.
Вот такое у меня получилось утро воскресенья. Хорошо, что всё хорошо закончилось🤗
А как Вы относитесь к экспериментам на кухне? Часто их проводите или Вы сторонник "всё строго по рецепту" 🙂