Что же нужно, чтобы сделать лучший традиционный сидр в мире? Все начинается с яблок. Но чтобы сделать сидр идеальным - нужно собрать купаж. Смешать в определённом соотношении различные сорта яблок. Использовать не только сладкие, но и кислые, а также танинные (вяжущие, горькие). Ведь, как говорят в Испании - идеальный сидр как жизнь это баланс сладости, кислоты и горечи. P.S. Предупреждаем, что чрезмерное употребление алкоголя, даже если это сидр - вредит вашему здоровью.