Вкусная Бастелла, лучше Самсы!

Бастелла - это традиционное блюдо греческой кухни, которое изготавливается из тонких слоев фило-теста, наполненных смесью мяса, овощей и специй. Это блюдо является идеальным выбором для праздничных ужинов и особенных случаев, таких как свадьбы и дни рождения.

Вот рецепт бастеллы, который вы можете попробовать приготовить дома:

Ингредиенты:

• 500 г филе куриной грудки, нарезанное на мелкие кубики
• 1 луковица, нарезанная на мелкие кубики
• 2 средних морковки, нарезанные на мелкие кубики
• 1 стебель сельдерея, нарезанный на мелкие кубики
• 1 стакан риса
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 пакет фило-теста
• 1 яйцо

Инструкции:

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте их на масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук, чеснок, сельдерей и морковь. Обжаривайте до мягкости овощей.
3. Добавьте муку и перемешайте, чтобы обжарить ее на масле.
4. Постепенно добавляйте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы получился густой соус. Варите на медленном огне до готовности, около 10 минут.
5. Охладите начинку и добавьте яйцо, перемешайте до однородности.
6. Нарежьте фило тесто на квадраты размером 20 см.
7. Поставьте каждый квадрат на стол, нанесите начинку на центр теста.
8. Сложите углы теста в центр и скрепите края яйцом.
9. Положите бастеллы на противень, смазанный маслом.
10. Обжарьте бастеллы в разогретой до 200 градусов С духовке до золотистого цвета, около 15 минут.
11. Подайте горячую бастеллу и наслаждайтесь!

Бастелла - это блюдо с историей, которое привлекает внимание своим слоистым тестом и сочной начинкой. Этот рецепт из курицы прост в приготовлении и отлично подойдет для ужина.